Meine bisherigen Brot- und Brötchenbackversuche. Ab und zu kann sich durchaus auch etwas Süßes dazwischen verstecken… Insgesamt sind es immerhin schon 56 Backwerke.
mit Hefeteig
- Brotkrustenbombe
- Buttermilchkruste
- Challah nach Jeffrey Hamelman
- DDR-Brötchen
- DDR-Brötchen-Variation
- Hefezopf „Challah“
- Joghurt-Zopf
- Kartoffelbrot
- Kartoffelbrötchen
- Kartoffel-Schoko-Kuchen
- Kefirbrot
- Kefirbrötchen aka Milchbrötchen
- Kefirvollkornbrot
- Leinöl-Joghurt-Brötchen
- Mirabellenkuchen
- Schokobrötchen
- Sprint-Brötchen
- Tomaten-Kartoffel-Brot
- Türkisches Fladenbrot
mit Hefevorteig
- Bananen-Hafer-Brot
- Brot mit ofengerösteten Kartoffeln
- Ciabatta
- Französisches Baguette aus Levain-Vorteig
- Haferbrot
- Herzhaftes Sahne-Zwiebel-Speckbrot
- Kefir-Dill-Brot
- Knusperbrötchen
- Kürbiskernmischbrot
- Kürbiskernvollkornbrot
- Malzbrot
- Möhren-Kartoffel-Brot
- Pan Pugliese
- Parma-Parmesan-Brot
- Pizzateig nach Jeffrey Hamelman
- Roggenmischbrot
- Rotes Kräuter-Käse-Brot
- Weizenlaib
- Wurzelbrot
mit gesäuertem Vorteig
mit Roggensauerteig
- Joghurt-Kürbis-Brot
- Konsumbrot
- Kürbiskern-Quark-Brot
- Leinbrot
- Quark-Hafer-Brot
- Roggenbrot mit Apfel
- Roggen-Joghurt-Brötchen
- Roggen-Sahne-Brot
- Roggensauerteigbrot
- Roggenvollkornbrot mit Apfelmus
- Rustikales Vollkornmischbrot
- Sauerländer Mengbrot
- Schwarzer Hamster
mit Roggensauerteig und Vorteig
mit Roggensauerteig und Altbrotteig
